(L.) palatum (= céu da boca, palato).
Esta palavra tem origem incerta. Para uns, estaria associada a (L.) pascere (= alimentar); para outros, com (L.) palere (= cercar, murar) ou ainda derivada de (L.) palatium (= palácio). Os antigos anatomistas gregos não distinguiam entre palato duro e mole: ambos eram nomeados em conjunto como “diaphragma oris”.